无论在我国的哪个角落，喜欢吃花生米这玩意的人肯定都是不少，花生米这玩意儿看着不起眼，但实际上还真是好东西，它既可以作为我们平时，消磨时间的小零食，又香又脆的，味道很好，又被当做美味的下酒菜，几个好友温着酒，就着花生米，一边吃一边唠嗑，感觉那可真不错呢！

花生米虽然很好，但是大家基本都是外出购买的吧，好像很少有人看到自己在家自行制作，其实外出购买不仅是价格较贵，卫生各方面也是难以保障的，谁知道他使用的是什么油呢？真想要吃到安全放心的花生米，我们最好还是自个在家炸吧。

很多人都担心自己搞不好，其实自个在家做花生米真的是非常简单啦！你们炸的花生米之所以会有一股烧焦的味道，其实主要还是一些细节没有掌控到位，大家只需要牢记，炸花生米的时候，千万不要直接下油锅，提前多加这一步，又香又脆不会焦。

【炸花生米】

1、首先肯定是要将花生米准备好，这个没有太多的要求，无论是菜市场直接剥好的，还是你自己在家剥的，都是可以使用的。

2、随后我们来说，多加的那一步，那就是将花生米倒入一个盆子里面，然后往里面加开水，用开水将花生米浸泡五分钟，之后捞出来将水分完全沥干，在搭配上一些食盐搅拌均匀，多加了这样的一步，之后炸出来的花生米真的是又香又脆，非常的不容易焦。

3、随后就到了油炸的步骤，锅里面的食用油烧到大概七成了，然后调成小火放花生米，油炸的过程，中注意一件花生稍微的翻动，这样加热就会更加的匀一点，花生米自然也就不容易烧焦，等到花生米碰撞之时，出现那种脆脆的声音，这就说明花生米已经制作完成了，放凉只后可按自己口味，再加适量食用盐，制作完毕。