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还记得前几天
那冻得像狗冷到发抖的日子吗!
然而
这几天的气温却持!续!飙!升!
明天最高温度竟然直逼20℃!
而且这温度还持续到下周末!
说好的冬天来了呢?
这个周末太阳公公非常给脸!
阳光明媚的大晴天啊!
冬日里天气这么好
湖口人做的第一件事
首当其冲当然就是煎豆粑了
湖口人煎豆粑都是几家一起煎
大家分工合作,省时也省力
流泗陶奶奶家煎豆粑每年都是大阵仗
儿女四家一起煎,两口大锅同时开工开工
头天下午就开始煎
几个人轮流,一煎就是一个通宵
煎豆粑分工明确
煎豆粑的煎豆粑、烧火的烧火
还有专门负责晾豆粑和卷豆粑
卷完豆粑还要切豆粑
这位80岁的老奶奶切的那叫一个欢快呀
说起豆粑
刚出锅的油豆粑是最香的了
一勺菜油^_^
两勺葱姜蒜酱汁
一张油豆粑烩好啦
除了吃豆粑
还会烧一桌子菜
几家人一起吃,这样才够热闹
来吃豆粑的朋友
走的时候还会带上几张走
切碎炒着吃或者煮着吃都很好吃
豆粑煎完就结束了?
吃完这一口风焦才能算的上真正的收尾~
风焦,就是用沉积在桶底的豆粑糊
放在锅面上用小火炕一晚上
第二天吃起来就是脆脆香香的
小时候有时为等风焦吃等着等着就睡着了
乡下的橘子也是大丰收
吃完豆粑还带上一袋橘子走
湖口豆粑到底有多火
看,淘宝直播都有了!
主播直播做豆粑全过程,也是很特别了
而且热度还不低
小编随便一搜
发现还真有的卖,种类还不少
新鲜豆粑、干豆粑、印粑、糍粑...
也是很全了
离家在外的湖口人可以买来吃吃看
豆粑吃上了
腊鱼腊肉腊肠也不远咯
那特属于冬天的美味
想想都是美滋滋~
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